石川県の通販お勧めはここ！
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石川県 吉田酒造店 とも美 しずく酒おりがらみ限定大吟醸生原酒 1800ml 要冷蔵  価格： 5,000円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1 原料米 山田錦、精米歩合35％、仕込水 手取川天然伏流水、使用酵母 自社培養9号、日本酒度 +5?+7、Alc 17度?18度瓶詰 2005/04 Supported by 楽天ウェブサービス |
[石川県] 菊姫 吟 1.8L 熟成大吟醸 限定酒  価格： 20,000円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 『吟』（ぎん） 吟醸酒は、もともと鑑評会に出品するための酒、利くための酒として生まれてきました しかし、菊姫が従来より目指してきたのは「飲んで旨い吟醸酒」です 菊姫は吟醸酒とは、どこまで洗練され得るか、菊姫の意欲と誇りに賭けた品評会などを一切意識せず持てる力のすべてを注ぎ込んだ大吟醸を超えた「超吟」が「吟」なのです 厚化粧はお好きですか 日本酒は無色透明なもの？ 日本酒は「水のように無色透明なのがあたりまえ」と思っている方は多いと思います。 しかし、ビールやワインには「原料由来の色が着いているのがあたりまえ」なのに、なぜ同じ醸造酒である日本酒は別なのでしょうか。 搾ったばかりの日本酒 Supported by 楽天ウェブサービス |
[石川県] 菊姫 大吟醸秘蔵酒 1.8L  価格： 12,000円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 『大吟醸』（だいぎんじょう） 吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒 酒米の王「山田錦」（兵庫県美嚢郡吉川町産）の最高級品を限度に近い50％まで削ります そこまで削った米を仕込んで酒になるのはその芯の部分の純粋デンプンで、元の米からみると酒に変わった量は僅か20％なのです さらに長期熟成させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが増すのです 個性と誇りを捨てた日本酒 まともな日本酒が無くなるかもしれない 現在のような麹を用いた日本酒造りの基本は、今から1000年以上昔の平安時代には既に出来ていたといいます。 その後も江戸時代には大量生産・運搬ノウハウの確立、明治時代には山廃酒 Supported by 楽天ウェブサービス |
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[石川県] 菊姫 東山BY大吟醸酒 1.8L  価格： 10,000円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1 『B.Y.大吟醸』（びーわい・だいぎんじょう） 大吟醸の一年もの、この年のこの味の違いがご堪能いただける 大吟醸の新しい楽しみ方のひとつです 菊姫は守り続けます「日本酒文化」 生き残っていくために必要なこと、あらゆる物事が激変する時代の中、日本酒業界も例外ではありません。 杜氏の後継者不足、おりからの不況による需要の減少に加えて低価格化競争による収益の悪化、さらには租税特別措置の終了により年間数百万円もの負担増が予想されています。特に中小の蔵にとっては、今後はまさに「生き残り合戦」の様相を呈してきました。 お酒の世界でも、安いパック酒や発泡酒が売れていることだけに注目しがちですが、実際 Supported by 楽天ウェブサービス |
[石川県] 菊姫 山廃仕込み吟醸酒 1.8L  価格： 6,000円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 『山廃吟醸』（やまはい・ぎんじょう） 「誰にでも楽しめる吟醸酒」が発想の原点 本格山廃仕込みによる独特の芳しい香り、腰の強い切れ味が特徴 誤解されている日本酒の世界＜壱＞ この酒は甘口？それとも辛口？ 日本酒の分析値の一つに「日本酒度」（以下酒度）があります。これは、酒中のエキス分の多い・少ないを表す数値で、エキス分が多いほど比重が重く、酒度はマイナス側になります。 一般的には、この数値で酒の甘辛度を表現しています。 つまり、エキス分が多い＝酒度がマイナス側の酒は「甘口」、逆にプラス側なら「辛口」と言うわけです。 酒度が同じでも、酸やアミノ酸などの他の成分の量、アルコール分、酒の熟成 Supported by 楽天ウェブサービス |
[石川県] 菊姫 加陽菊酒 吟醸酒 1.8L  価格： 5,000円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 『加陽菊酒』（かよう・きくざけ） 古くは菊姫大吟醸が世に生を受けること約15年後．．． 大吟醸同様の仕込による大吟醸タイプの吟醸酒として誕生したのが「加陽菊酒」です 「菊姫」の名が新酒鑑評会に無かった理由 中身が変わってしまった新酒鑑評会 今年から国税庁主催の全国新酒鑑評会が無くなり、その代わりに独立行政法人・酒類総合研究所主催の鑑評会が始まりました。 一番大きく変わったのは「出品料を払えば、自由に出品できるようになった」という点にあります。 昨年までのように、各地区で熾烈な予選を勝ち抜くことで得られた「出品資格」はありません。 また、従来の「金賞」は、選抜されて出品された酒の中で Supported by 楽天ウェブサービス |
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[石川県] 菊姫 山廃仕込 純米酒 1.8L  価格： 3,000円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 『山廃純米』（やまはい・じゅんまい） 戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統（山廃酒母）による純米酒 山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みがのった好き嫌いの激しい、腰が強い男酒 こそ「山廃純米酒」です 温度色々 旨さ様々 燗酒ノススメ 奈良時代からあった燗酒 世界にはいろいろなお酒がありますが、暖めて飲むタイプのお酒は老酒や一部のワイン・蒸留酒を除けばそれほど多くありません。 日本酒は暖めるだけでなく、いろんな温度で楽しめるお酒ですが、いつごろから暖めて飲む習慣が出来たのでしょうか。 奈良時代後期から平安時代にかけて編纂された「延喜式（えんぎしき）」に、既に燗酒に関する記述 Supported by 楽天ウェブサービス |
石川県産地酒「天狗舞」1800ml純米  価格： 3,150円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 石川県産地酒「天狗舞」1800ml純米純米酒・山廃造りの代名詞になっている、天狗舞の看板商品です。山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性的な純米酒。天狗舞の中でも特に濃い山吹色を有します。 Supported by 楽天ウェブサービス |
石川県産地酒「天狗舞」720ml純米  価格： 1,500円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 石川県産地酒「天狗舞」1800ml純米純米酒・山廃造りの代名詞になっている、天狗舞の看板商品です。山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性的な純米酒。天狗舞の中でも特に濃い山吹色を有します。 Supported by 楽天ウェブサービス |
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石川県 菊姫十分に熟成された旨みと香りの菊姫 大吟醸 1800ml  価格： 12,000円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 酒質内容大吟醸酒造米山田錦精米歩合50％日本酒度＋6酸度1.2アルコール17?18度味わい淡麗・辛口大吟醸は、吟醸酒の世界を作り変えてきた先駆の酒。品評会で数々の栄光に輝く吟醸酒の最高峰。十分に熟成された旨みと香りを、お楽しみできるのでは・・・！ Supported by 楽天ウェブサービス |
石川県 小堀酒造長期低温熟成が生んだ萬歳楽 大吟醸古酒 白山 720ml  価格： 5,250円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 酒質内容大吟醸酒造米山田錦精米歩合40％日本酒度＋4酸度1.0?1.1アルコール16?17度味わいやや辛口 Supported by 楽天ウェブサービス |
石川県 小堀酒造長期低温熟成が生んだ萬歳楽 大吟醸古酒 白山 1800ml  価格： 10,500円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 酒質内容大吟醸酒造米山田錦精米歩合40％日本酒度＋4酸度1.0?1.1アルコール16?17度味わいやや辛口 Supported by 楽天ウェブサービス |
